Дама

(no subject)

Снова ушла с головой в выпечку. Готовлю то одно, то другое, - и не могу остановиться. Вот уж поистине охота пуще неволи! Кулинарные книги стали для меня увлекательнее самого захватывающего романа. Прежде даже представить себе не могла, что это настолько интересно! Часами сижу в интернете, откапывая все новые и новые рецепты...
Теперь стала подумывать переключиться с выпечки на другие блюда, но пока не могу решить, на что именно. Поэтому обращаюсь к вам за советом: помогите сориентироваться, и заодно поделитесь своими кулинарными предпочтениями. Может, предложите какие-нибудь проверенные вами рецепты?
Дама

Печенье с апельсиновым ароматом

Выкладываю рецепт печенья, сказочного по вкусу, аромату и простоте изготовления. Ко всем этим достоинствам надо добавить и то, что на вид его трудно отличить от купленного в магазине.

Ингредиенты для теста: 2 стакана муки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л. растительного масла (без запаха), 3 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли. Масло растереть с сахаром, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто, скатать в шар и поставить в холодильник на полчаса.
Ингредиенты для начинки: 3 ст. л. сахара, 0,5 ст. л. крахмала, половина апельсина или один крупный мандарин. Мандарин или апельсин разрезать на кусочки вместе со шкуркой, добавить сахар, крахмал и взбить в блендере.

Достать тесто из холодильника, разделить на две части, тонко раскатать на прямоугольники, выложить на них начинку, свернуть рулеты швом вниз и разрезать их на кусочки длиной порядка двух сантиметров. Кусочки выложить на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу и выпекать в разогретой духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов. Когда печенье остынет, посыпать его сахарной пудрой.

Сегодня воскресенье, да и время еще не позднее. Так что к вечернему чаю, особо не напрягаясь,  можно вполне успеть его приготовить :)
Дама

(no subject)

В последнюю неделю стала донимать бессонница. Кто может подсказать, как бороться с этой напастью?
Дама

Архипелаг... Свободы?

Корреспондент: - Поговорим о любви. Как там любят?

Мариуш Вильк: - Думаю, так же, как и везде. Если любишь, это тебя заполняет по уши - как здесь, так и там. Может, только россиянки чуть менее эмансипированы, чем польки, зато более женственны: не феминистки, а бабы - в хорошем значении этого слова. По-матерински заботливые, даже чересчур, так как мужики при них не взрослеют.

Collapse )
Дама

Верите ли вы в чудеса?

Сегодня ночью проснулась от неодолимого голода. Как ни лень было вставать, все же пришлось идти на кухню и варить себе овсяную кашу.
Сварила. Сижу за столом, ем и смотрю на чайник. Он у нас китайского производства - "Сатурн". Когда чайник закипает, он подсвечивается изнутри неприятным фиолетовым светом; в выключенном состоянии подсветка голубая.
Это уже второй чайник - первый через некоторое время после покупки потек, и нам его, хоть и с великим сопротивлением, поменяли на этот. Но, хотя сам он и не потек, зато быстро перестала работать кнопка. Пришлось фиксировать ее во включенном положении с помощью прикрученной к ручке бельевой резинки.
И вот сижу я, смотрю на светящийся голубым чайник, и вдруг с ужасом вижу, как из кнопки, будто из печной трубы, начинают валить клубы сизого дыма.
Вскакиваю, выдергиваю из розетки шнур, перевожу дыхание...
Ну, и мысли сразу соответствующие: а что, если бы меня среди ночи голод не замучил?! Подумать страшно!!!

Вопрос на засыпку: что же это было? Банальный счастливый случай или все-таки произошло чудо? Ваше мнение?
Дама

Манник

Сегодня выкладываю рецепт манника, который высоко оценили мои домашние.
Для его приготовления я использовала следующие продукты: 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 5 столовых ложек муки, 3 яйца, 3 столовых ложки какао, 1 чайную ложку соды, ванилин и изюм.
Теперь привожу пошаговую инструкцию:
1. Перемешать в миске манку, соду, сметану и оставить постоять.
2. Через полчаса добавить в нее сахар и ванилин. Перемешать.
3. Взбить яйца и тоже добавить в миску.
4. Добавить муку и замесить тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
5. Половину теста перелить в другую посуду, добавить в миску изюм. Перемешать.
6. Во вторую половину теста добавить какао. Перемешать.
7. Выстелить форму бумагой для выпечки, смазать ее рафинированным растительным маслом, на дно вылить тесто с изюмом, а сверху - с какао.
8 Поставить в духовку и выпекать минут 40-45.

Рецепт, как видите простой, а результат очень хорош! Всю жизнь старалась готовить именно по этому принципу :)
Дама

Охота пуще неволи

Зашла сегодня в свой блог, посмотрела на дату последнего поста и только тогда поняла, что не была в жж уже две с половиной недели. Ужас, ужас! А все из-за того, что чрезмерно увлеклась выпечкой. Освоила за это время с десяток новых рецептов пирогов и печенья, а ведь до этого не пекла ничего кроме тортов, да и то лишь по большим праздникам. Самое занятное в том, что выпечка мне противопоказана, поэтому пришлось оценивать свои изделия лишь по запаху, внешнему виду и по той скорости, как они исчезали с тарелки.
Вот видите, на какие нелепости способна подвигнуть меня моя собственная чересчур увлекающаяся натура! :)))
Дама

ЗАЧЕМ???

Одна знакомая рассказала мне об элитном магазине одежды, в котором работает ее племянница. Магазин безумно дорогой, рассчитанный на миллионеров. Однако время от времени в нем появляются простые смертные женщины, и даже пенсионерки - вроде меня. Появляются с тем, чтобы приобрести какую-нибудь мелочевку за несколько сотен баксов.

Кто может доходчиво объяснить мне, зачем они это делают???